とっても簡単
食物繊維たっぷり
ごぼうサラダ
宅配ボックスのごぼうがだんだん消費できなくてたくさんになってきた
いつも、金平にしたりてんぷらにしたりするんだけど、久々にサラダ仕
立てにしてみました。
・ごぼう 2本
・マヨネーズ 大４
・一味 少々
・塩 少々
・ビネガー お好みで
① ごぼうはささがきにする。⇒自然栽培のものなので、ごぼう本来の
風味を楽しむため水にさらさないでおきました
② たっぷりのお湯にささがきにしたごぼうをいれさっとゆでる
③ ボウルにごぼうを入れマヨネーズ・塩・一味をいれ混ぜる
④ お好みでビネガーを少し入れて混ぜる
⑤ 器に盛って出来上がり
後、一品ほしいときにすぐに出来るサラダです～
初めて、自然栽培のごぼうを食べたとき「くさくない！おいしい！！」って感動したのを思い出しました
土壌の中で育つ野菜は農薬のしみこんだ水分をたっぷり吸収するのでとっても味に出やすいのかしら
と思いました
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