最近、玄米粥を食べてるから、たまには違うものをって考える
思い出したのが、和食のお店で食べる湯葉丼
あっさりしてお出汁がきいてて・・・と早速、今日のメニューに
・生湯葉 120ｇほど（お好みで）
・三つ葉 少々
・わさび 少々
・お出汁（昆布・かつお）
・塩・醤油・酒 少々
・葛粉
①お出汁をとる ←今回は、昆布とかつおで濃い目にとりました
②そこへ、塩・醤油・酒を入れる
③湯葉を入れてさっと火が通ったら味を整えて三つ葉を入れる
④葛粉を水で溶いたものを入れてあんは完成
⑤器に玄米を入れてあんをかけてわさびをのせたら完成
※お店のはしろご飯に鰹節が混ぜてありました。
玄米は甘みがあるのであえてそのままであんをかけてみました
湯葉はおいしいな