見よう見まねの愚

昨日のTVで海外の日本食店での料理の間違いを正していく為に手ほどきしていく番組を見て思った事。
結果が全く違うものになってしまったのはなぜか！

それは、見た目だけを真似たから。

それは、似て非なるもの。

よくある。

公的な企業が民間の事業を行う時に見かけることが多い。

目的とか筋道を捉えていないからだろう。

すごく似ているのに　全く違う。

その違いを感じていないことが一番の愚。


なんでも理由があるのさ。

そうするプロセスが技術であり伝統であったりするのだが、それを重要に捉えていない。

似ていればプロセスはどうでもいいと思っていることが多いようだ。


このブログではいつもプロセス重視をしつこくしつこく訴えてきた。


プロセスを構築することが　とても難しく、それが品質を向上させてくれる。

ちょい真似は、遊び。楽しむのならそれでいい。

長～い時間をかけて間違った方向に向かっていくプロセスに悲しくなる。