キッチンカー集合イベント神戸

東京の国際フォーラムの中庭でお昼時になると営業している「キッチンカー」ですが、
関西でもじわじわとひろがりつつあります。
大阪でも、オープンカフェの段階的な規制緩和にての営業もひろがりつつある。

まあ、外の空気が良いのが前提なので中国からの空気が流れてくると根本的にできなくはなる。

キッチンカーは、基本あたためて出すだけの提供なので簡単ではあるが、当然のことながら、店舗では味わえない工夫が必要になる。
食べたことが無いようなもので味が良くてまた出店してくれるのを待ち遠しく思ってもらえるような・・・期待感でしょうね。

そんな体験ができるイベントが神戸である。

出店料がちょっと高いよね。固定+歩合にしてあげるべきだよね。
催事・販促なんだからやるのならテキヤ的すぎないことだね。


で、ないと人気のキッチンカーは集まらない。
ガソリン代も高い時代。
どこから来るのかも理解してあげてね。