コラボレーション（共同作業・協業）による新しいメニュー開発
積極的な料理人は、川越達也氏。
1995年またもや、神戸では彼と私はすれ違っている。（特に、本筋とは関係ありませんが）
神戸のレストランでお勤めされてました。震災後に上京。
いろんな人とめぐり合ってはいないが同じ境遇を味わっていることが多い。
彼のコラボは今、これだ。
充電中の川越シェフが業界の常識をどんどんくつがえしていく。楽しいね。
ファストフードの変態は始まって来ている。
そんなところに、盛んに日本出店を進めるバーガーキング。
どんな秘策をもっているかが見もの。
苦労している日本のFFへの挑戦にもみえる。
心斎橋筋商店街にオープン