先月は、忙しいと言いながらも、
お料理教室へも、久々のお菓子教室へも
どちらも私の大切な癒しの時間
まずはお料理教室。
テーブルの上には、
なんとも立派で見事な紫陽花が
・鯵のオレンジマリネ
・バケットのフランベ
・ごぼうサラダ
・コーンフレークフライドチキン
・ハンバーグ
〜生クリームと粒マスタードソース添え〜
この日の夕食に、さっそくごぼうサラダと
コーンフレークフライドチキンを
我が家全員ごぼうが大好きなので、
ごぼうサラダをたっぷりと。
胸肉を柔らかく仕上げるコツを教わって、
衣はサックサク、中はジューシーの
フライドチキンも大好評
今回のレッスンメニューの中で
特に絶品だったのは、実はハンバーグ
ホワイトソースと食べる
超ふわっふわっのハンバーグ、
これは今度娘夫婦が
食事をしに来る時に作ろうかな
・ブリオッシュのカスタードクリームサンド
・クッキーバニラアイスクリーム
途中で混ぜなくてもいい、
なんとも超簡単お手軽アイスクリーム
気が向いたらサッと作れて、
自分で作ったアイスをコーンに乗せて
もうすぐ夏休み、
小さい子どもが居たら喜びそ〜
お次はお菓子教室。
昨年、全カリキュラムを終了し、
足かけ８年通った教室を卒業。
今回は１年ぶりに単発レッスンへ。
『さくらんぼとブルーベリーのタルトレット』
この日はナント、マンツーマン！
先生との１年振りのお喋りも、
最近全然お菓子を作れてなかったので
久しぶりのお菓子作りも、
ホントに楽しかった
可愛くって美味しいタルト🥧
さっそくこの日使った道具も購入！
シルフォームと抜き型
ちょっと面白いタルトの作り方
さくらんぼはもう終わっちゃったから、
フルーツを替えて
桃、マンゴー、シャインマスカット、
バナナも良いかも！
作りたいお菓子が色々溜まって、
道具も増える一方、
でも食べてくれる人は減っちゃって
私のお菓子作りタイムはたいてい真夜中。
みんなが寝静まっている時間に１人無心で。
あっ、このタイトル、私と同じ！
と思って手に取った、こちらの本。
最近は枕元に置いて、
寝る前にこの本をめくっては、
お菓子を作った気分になったり、
癒されたり