ロッピングとは・・・Ropping(ロッピング）テレビ朝日のTVショッピングです。
種子島産「密芋」として紹介されました。
糖度がメロンよりも高く、なめらかなくちどけ。
焼き芋にすると、蜜が噴き出すサツマイモ「種子島蜜芋」
まるでスイートポテトのような、しっとりクリーミーな食感です。
収穫は9月末～12月なので、今が旬。年中食べられるものではないので、是非この機会に。
品種改良を重ねて細長い形になったサツマイモと違い、種子島には、昔ながらのコロンとした「安納芋」というサツマイモがあります。そして、安納芋の中でも、焼き芋にすると蜜が噴出すのが、「種子島蜜芋」。
この「種子島蜜芋」を栽培しているのは、農家10数名により設立された農業法人「夢百笑」。
近年、安納芋の育種改良が急速に進む中で、「原種の保存」と「自然農法による栽培」を行っています。
離島のため、流通と植物検疫制度がなかなか整わず、「種子島蜜芋」が首都圏にデビューしたのは、わずか数年前。
まさに、知る人ぞ知る、天然のスイーツなのです。丸型の素朴な外観とはうらはらに、自然な甘さ、しっとりクリーミーな食感。1ヶ月ほど寝かせることでデンプン質が糖に変化。
加熱すると、分解されつくした糖が液体となり、わずかな隙間から皮を破って噴出します。
≪美味しい理由≫
（1）土：海底から隆起してできた種子島ならではの堆積土。
（2）潮風：ナトリウムはじめミネラル豊富な黒潮の潮水を加え、芋のうまみを増加させます。
（3）太陽光：種子島は、高山がまったくないため、東から上った太陽が西に沈むまで島全体が直射日光を浴び、
日当たりに恵まれています。そのため、光合成が盛んに進み、植物の成長も抜群です。
澄み渡る大気も、芋の成長を助けるでしょう。
（4）手づくり堆肥使用。
≪食べ方≫
自宅で焼き芋にするには、アルミホイルでくるみ、オーブントースターの"強"で30～40分加熱してください。
ガス台や七輪などの上に魚焼き用の網をのせて、その上で焼くなら、強火で約30～40分。
と、ロッピングさんでもカナリの熱の入れようです！！
いかがでしょうか、この「密芋（みついも）」
聞きなれない名前ですが、
味のほうは保証付きです♪
イモ好きなあなたに、お勧めしたい逸品です！
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￥6,039(税込) 【種子島蜜芋－たねがしまみついも－】唐芋伝来300年の歴史の片隅、種子島の大地にひっそりと根を下ろし、伝承され続けてきた幻の唐芋、「種子島蜜芋」。その食感は、唐芋の原種の面影を残す、丸みを帯びた素朴な外観とはうらはらに、味わったことのないほど自然な甘さ、しっと… |
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