夏になると、食欲減退・・・・
そんな時には
ちょっと気合いを入れて
鶴橋方面へ
食事中に、ムルキムチ(水キムチ)の話になり
やっぱり、夏はムルキムチよねとなりました
このキムチは、みず菜のキムチですが
通常のキムチより水分が多く、大きく見たらムルキムチ?
ってかんじで、朝食用にトマトにきゅうりでアレンジしたものです。
本来のムルキムチは、少し白濁したスープに、ダイコンを中心に
その店オリジナルの野菜が入っています
軽い酸味と、少しアマガライ感じかな
たぶん・・・・にんにくも入っているような甘さです。
やはり、朝食用に玉ねぎを加えて炒めました。

