お米を全く食べない生活から、食べる生活に切り替えたら、体調がすこぶるよくなったので、一人暮らしで自炊が苦手な息子に勧めてみたところ、息子も節約と健康のためにお米生活すると決めました。そうしたら、久しぶりにアレが食べたいと作り方を聞かれたので、アップするのは恥ずかしいほど簡単な、じゃこの常備菜を伝授。
フライパンにじゃこ100gとひたひたの水を入れに立てる。
煮立ったらざるに上げて水けをきり、フライパンに戻す。
味付けは『にんべんのつゆの素』。
と、純米酒。
ヨーカドーの純米酒は優秀。と、思う。
つゆの素大さじ３、純米酒大さじ１と水100㏄程を入れ、煮る。
菜箸で混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
汁気がなくなったら火を止めてそのまま余熱でさらに汁気を飛ばす。
粗熱が取れたところで山椒入りの七味を入れてみた。
こんな写真を次々送ったら、その日のうちに成果品の写真（非公開）が送られてきて、
かあさん小躍り。
ふぅ。やれやれニャ。
おとうさんどこー？（お父さんっ子）
