岩がきの季節ですね

毎日暑いので
少しでも清涼感を
味わっていただこうと
こんな感じにしてみました。

活き車海老のウニ焼き

生きている車海老を
背開きにして
ウニ素とウニをのせ
焼きました。
お刺身でもイケるのですが
あえて焼き物で…
贅沢ですねぇ～。

以前、ご紹介したことが
有るような気もしますが…
本日の懐石の肉料理
今日はバルサミコソースを添えました。

皆様にも、お馴染みの
わが家二人。
“お手伝いした～い”と
いうことでエプロン姿に変身！
10年後、お手伝いした～い！とは
言ってくれないんでしょうね(∋_∈)

約２年前、移転の御祝いに戴いた
鉢植えを庭に植え替えて
一昨年、去年と1、2房程度の収穫だったのですが
去年“ぶどう名人”なお客様に
冬時期の剪定の仕方を教わり実行すると…
今年は大豊作！
美味しくできている事を祈る毎日です。

今が旬、脂ノリノリデス。
昨日は黄身酢で召し上がって頂きました。

器が玉手箱みたいですよね
暑くなってきたので
サッパリと…
長芋の梅酢漬け、茗荷寿司、南蛮漬け…などなど

お疲れ気味の方は、鰻をどうぞ。
鹿児島県産の肉厚ジューシーな鰻を使用しています。
数に限りがございますので
確実にお召し上がりになりたい方は
前日までに御予約ください。
自家製のタレも絶品なんですぅ～(≧∇≦)

無農薬野菜を作り始めました。
草むしり等々、大変ですが
上手に出来たら、お店でも使わせていただきマス。
お楽しみに。

リフレッシュのため
12日、13日は連休とさせていただきます。
今週が我が家のGWデス。