梅仕事 梅干しを作ります

梅仕事

今年は二年目

梅干し作りです。

最近ハマっているのはメルカリで旬モノ買い

今回は無農薬の紀州完熟梅を2キロお願いして送っていただきました。

梅をきれいに洗って、ヘソをとって、

焼酎を霧吹き。

私はここでパイロゲンをスプレーします😆🌈

梅酢が上がってくるまでジップつきビニール袋で放置。

1日一回ひっくり返すかな。

今回使った塩は、伊勢の二見塩

薪でたいている天然海塩です。

味もエネルギーも最高です。

今年もうまくできますように