料理教室（2012年5月）

毎月のお楽しみ月一回のお料理教室へ

今月も美味しくてシアワセ時間でした

５月のメニュー

（前菜）

鯵のカルパッチョ　柚子胡椒ドレッシングで

トマトを焼いてお刺身を並べて・・・

柚子胡椒ドレッシングをかけて・・・

茗荷・青しそ・白髪ねぎを水にさらして乗せてできあがり～

柚子胡椒ドレッシングがおいしい～

早速おうちで復習したよ
（主菜）

コック・オーヴァン

（老いた雄鳥のワイン煮込みという意味）

フランスの農家の方々が、老いた雄鳥をどうしたら

おいしく食べれるかと考えて、ワインで煮込むことを考えたんだって

セロリ、たまねぎ、にんじんとワインでお肉をつけこんだので

お肉にも風味が移っていて、オイシカッタ

（デザート）

サワークリームのスフレチーズ

スフレチーズの上に、パッションフルーツ味のクリームを乗せて焼いたよ

パッションフルーツがイイ仕事してる～

来月も楽しみだな～

【2012年5月中旬】