SoupStockTokyo
SoupStockTokyoの関連に「ルーの専門店」TokyoRouxがあります。
スマイルズという会社が運営です。
なんといっても、スープ専門店というのは目の付け所がいいですよね。
作りおき出来て、提供もクイック。トッピングでのバリエーションも簡単。
オシャレに見えるし♪
おまけにスープってのは、なぜかホッとしますよね(o^-^o)
ちなみに、ふと気になったので、シチューとスープの違いについて調べてみました。
シチューとは、具材をある程度その形・色・味を残す形で使い、ソースやダシ汁（洋風の）で煮込んだもので、スープより汁が濃くトロトロしているそう。
スープが前菜扱いなのに対して、シチューはメインディッシュとして扱われることが多いらしいです。
でも実は、その境界は明確ではないようです。
余談でした…(^o^)