NO,1しょうゆ

しょうゆ

漢字で書くと

醤油

読んで字のごとくしょうゆ。

大豆、小麦、塩が原料で、麹菌、乳酸菌、酵母などを発酵させてつくる

誰の食卓にもほぼ１００％の確率でおいてあるであろうアレです。

昔、僕のお家では、小豆島の醤油を使っていたみたいです。

子供のころから、醤油の味には詳しかったと思います。普通の(俗に言う安い奴)は

使わなかったし。

今日今までの概念を覆すほどのお醤油と出会いました。

こいつです。

金山時みその金山時たまり醤油

そうです。たまり醤油です。

昨日、焼肉をこの醤油で食べると僕の体は、

ホンジャマカの石ちゃんになりました。

ちなみにたまり醤油の意味はよく知りませんが、

まちがいなくナンバー１。まちがいない。

実は、ショウ君の和歌山帰省のおみやげでもらったものなんですが、

今年一番のええ仕事でした。

どうもありがとう。