接客で大事なこと

昨日お店終わってからご飯を食べに行きました。

ポンは親知らずを抜いて歯が痛いし、薬飲んでるので、お酒が飲めないこともあり、

ショウ君と２人で行きました。

園田の駅の近くにある｢番屋｣という焼鳥屋さんです。

ときどき利用してるんですが、そこまでしょっちゅう行く。という

レベルでもないのにもかかわらづ、

そこのスタッフさんたちは、ずっと前に僕が「生ビールのジョッキを冷えてないやつに注いでください。」

と言ったのを憶えてて、

僕がビールを注文するときに

｢グラス冷えてないやつですよね？なんとなく覚えてます。｣

・・・すげぇー。なんとうれしいことでしょう。

ショウ君に「接客業にとってだいじなことだな。見習うんだぜぃ。」などと諭してたときに

「おまたせしました。生ビール常温で」

・・・常温じゃないでしょうけど・・・・

お代わりするたびに厨房でも「３番さん生常温で～」　「はい～」

と、最高の声々が響き渡り、

生ビール常温で飲んでる男の風上にも置けないやつは誰だと思われてかなり恥ずかしいかった

ですが、

それでも気分良く飲めました。

今日の朝、お腹下してたことは言うまでもありません。