診察の日に何度か行きました
Bakery labo pignon
06-6310-2618
大阪府吹田市岸部新町5-45 VIERRA岸辺健都 1F
ベーカリーラボピニオン
国循の目の前
VIERRA岸辺健都の一階に昨年秋にオープンしたパン屋さんです。
何度か購入して食べた、このベーコンエピが僕の
お気に入りです。
美味しいんですよねー
カリッとした中にベーコンが👌
柚子胡椒のアクセントがクセになります。
美味しいなーと感じると
自分でも作ってみたくなります。
そんな，わけで先日に挑戦。
始まりました😅
ベーコンが無かったので
ソーセージで代用。
包み込みます。
そして、、2次発酵
そして、、エピにカット。
エピって「穂」って意味らしいです。
フランス語？
なるほど形が穂みたいですね。
ハサミでチョキチョキ。
そして
さくっと２３０℃
15分焼き！
上手く焼けました👌
ベーコンエピならぬ
ソーセージエピ。
要領は以前に焼いた
フランスパンの応用みたいな
イメージですね。
美味しく頂きました😄