地下の掘り出し物 Ⅳ
これ何に使うかわかりますか？
ガラス製です。
棒状のガラスがデグスの糸に結びつけられています。
答えはギンスです。つまりガラスのすのこです。
ガラスの器にお刺身や素麺などの
水気のある食材を乗せる為の仕切りです。
夏の暑い時は氷など食材の下に置いて
涼しさを感じられるようにします。
その時使うのがこのギンスです。
氷が溶けても食材が水っぽく成らないようする工夫です。
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