今日はお友達と持ち寄りアジアンランチをしました＾＾
というか、先日外出先で「トムヤムクン炊き込みご飯」というのを食べて、すっごく美味しかったんです。
なので、トムヤムクンスープの素を買ってきて、作ってみたかったんです～。
お友達には毒味役になってもらおうかと( ´艸｀)
上記のトムヤムクン炊き込みご飯を買ったときに材料一覧のメモがついてきたので、それを参考にしようと思っていたのに、ついついすっかり忘れて単純にスープを入れて炊いただけになってになってしまいました。
材料には玉葱とか鶏肉とか書いてあったんだけど、具が干しエビとシメジだけになっちゃいました(^_^;
アジアンプレートです。
左がトムヤムクン炊き込みご飯。
ちょっと固めで味付けが薄かった・・・水加減を多くするか、餅米とか少し加えたらいいのかも。
でも、ぴりりとした辛さが美味しかったです＾＾
手前が鶏の唐揚げチリソース和え（勝手に命名）、右が生春巻き。
どっちもすごく美味しかったー＾＾
生春巻きは、実は作ってみたいなぁと思いつつ作ったことがないので、今度ライスペーパーを買ってみようと思いました。
チリソースも、いつも気になる調味料だったのですが、使い道がなかなか思いつかず、手が出せない調味料だったりしたので、とても新鮮でした＾＾
右は、残ったトムヤムクンスープにマロニーをいれました（春雨がなかったので、笑）
ちなみトムヤムクンスープの素は無印良品で購入しました。
ちゃんとハーブもセットになって入っていて、本格的なお味でしたよ。
どれもこれも美味しくて、ついつい食べ過ぎちゃいました(*^-^*)
ちなみにどれもこれも辛いお料理だったので、お子様達はそうめんとおにぎりでした、笑。
今日のアジアンランチは、ワタシがトムヤムクン炊き込みご飯を作りたいと言ったことから始まったんだけど、振り返ってみればワタシが一番楽チンなメニューでしたね←スープの素を米に入れて炊いただけだし( ´艸｀)
にゃは、ごちそうさまでした＾＾