昨日のダイエット話の続き、ではないのですが、ちょっと健康によさげなお菓子を、と思ってクラッカーを焼きました。
人参のすり下ろしと、黒すりゴマと、粉チーズ入りです。
油脂はバターではなくてオリーブオイルで。
粉は30％程を全粒粉にしてみました。
うすーくのばして、包丁で切るだけの簡単成形。
というか、型で抜こうとしたら、人参のすり下ろしが意外に邪魔になって、うまく抜けなかったんです。
お味は、お砂糖控えめの割にはほんのり甘く、ざくざくの食感で結構美味しいクラッカーになった、と思うんですが、グミには不評(^_^;
他のお菓子があったらまずそちらに手を伸ばし、何もなくなったら仕方なくこちらを食べる、という感じです。
むーん、残念。
黒ゴマや全粒粉のざらつく食感がダメなのかなぁ。
甘みが少ない分もうちょっと塩味が欲しい気もするし。
グミが気に入ってくれたら常備菓子にするんだけどなぁ。
次回はもうすこし改良して焼いてみようっと。