久々の成形パン。
今回は先日パン作りの会で作ったベーコンマスタードエピを作りました。
エピは何回か作ったことがあるんだけど、いつも成形で苦労していましたが、前回のパン作りの会の時に教えてもらった成形方法でやってみました。
いつもは、細長い生地の左右交互にはさみを入れて開いていくという成形でしたが、教えてもらったのは片側1方向にいくつか切り目を入れて交互になるように開いていくという方法。
↑クリックすると大きくなります・・・携帯でご覧の方はゴメンナサイね。
文章だけではわかりにくいので説明図を書いてみましたが・・・・ゴメンナサイ
ますますわかりにくい上に汚い、笑。
どっちでも良いみたいだけど、今回のやり方の方がカタチがはっきり出てくれるのでワタシにはやりやすいかも。
そんなこんなで出来上がったエピ。
くっきりはっきりエピらしいカタチ
中身はマスタード＆マヨネーズにベーコンです。
そして、ベーコンが足りなかったので、シナモンシュガーとチョコチップを巻き込んでエピ型にしてみました。
甘いエピってなんだかめずらしいですよね。
シナモンシュガーにチョコチップで激甘でしたが。久しぶりに甘～いパンも食べたかったので、美味しくいただきました、笑。
シンプルにフランスパン生地の丸パンも焼いたのですが、それはグミが全部食べちゃいました。
フランスパン生地で、しかも丸パンだから皮が多くて結構固かったんだけど、少ない歯で噛みちぎって食べておりました、笑。
最近はリンゴや梨も、普通の大きさで渡してもがりがり食べちゃうし、なんだかたくましくなったなぁ・・・笑。
さてさて、次は何を作ろうかな？