今日は久しぶりにエピを焼きました。
もちろんコネはHBで、生地はソフトフランスパンの生地にしてみました。
以前作った時もなかなか成型が上手くいかなｋった記憶があるのですが、やっぱり今回もちょっとイマイチ～
棒状にベーコンを巻き込んだ後にはさみでちょきんちょきんと切り目を入れて、あのエピ独特の麦の穂型になるわけなのですが・・・う～ん、難しい(^_^;
どうも切り込みの入れ方がおかしいのか、お店で売っているようなはっきりしたカタチにならないのです。
どうしたら上手くできるんでしょうね？
お味の方はベーコンとマスタードがいい感じに合わさって、とても美味しかったです～(*^-^*)
生地をソフトフランスの生地にしたので、ちょっと柔らかめ。
エピは固めでがりっと食べるのが好きなので、今度はフランスパン生地にしようかな。