うちにあったバナナが黒ずんできちゃったので、活用せねば、と思いマフィンを焼きました。
実はね、ワタシ生のバナナが苦手なんです。
食べられないわけじゃないけど、あえて進んで食べようとは思わないんですよね、、、。
先週、義両親がバナナを持ってきてくれたので、ダンナ君が食べていました。
そうそう、グミもバナナ食べました。
ワタシが苦手だからもしかして？と思ったりもしましたが、そんなこともなくすりつぶしたバナナを、ぱくぱくと食べてくれました
で、そのバナナもそろそろ限界。
そして、ワタシ生のバナナは苦手なのですが、焼き菓子にバナナを使うのは好きなんですよね、笑。
生はよくても加熱調理したバナナが苦手だという人は結構見かけますが、反対ってあまりいないですよね。
我ながら、ちょっと変かも
というわけで、チョコチップも入れてチョコバナナマフィン。
カップぎりぎりまで生地を入れたので、あふれ過ぎちゃいました
このマフィン、バターではなく植物油を使っています。
最近バターが高くて特売にならないし、なにより最近ちょっと食べ過ぎだし・・・って、カロリー的には変わらないんですけどね(^_^;
バターを使用したものよりもあっさり目ですが、表面がサクッと焼けて美味しかったです。
チョコとバナナを入れたので甘くなったけど、生地そのものは甘さ控えめなので、朝食にもいいかも～。
ついついまた、食べ過ぎてしまいました・・・