トマトおでんに
続いて、、、というわけではないのですが、１つトマト料理？を
お家にトマトがあるのに、トマトを頂いたので、トマト消費のために。
トマト嫌いの方には、もう少々我慢して頂きましょう、笑。
夏場によく食べる冷やしトマトのデザート版。
もちろん冬でも美味しいです。
トマトのヘタをとって、皮を剥きます。
ワタシはフォークを突き刺して火であぶって皮を剥きます。もちろん湯むきでもＯＫ。
トマトが丁度はいるくらいのお椀かボールにラップをしいて、トマトを入れます。
ハチミツ小1 + レモン汁小1/2 + 白ワイン少々 を混ぜ合わせたモノをトマトにかけて、ラップでくるんで上部を輪ゴムでしばります。こうすると、少量の漬け汁で済むので便利です♪
白ワインの代わりに、香りの良い洋酒ならなんでも合います。
梅酒やラム酒、コアントローなんかでも。
そして冷蔵庫で1～2時間冷やして、出来上がり。
これじゃ普通のトマトですね、笑。
まるごと盛りつけたほうが可愛らしかったかも。
お味はまるでフルーツトマトの様な感じ。
トマトのコンポート、といった感じでしょうか。
小さくて少々お高いフルーツトマトよりも経済的です、笑。
夏場は、汁をちょっと多めにして、砕いた氷を入れて盛りつけると更にＧｏｏｄです
トマト嫌いのダンナ君も、2切れほど食べました
このはちみつトマトはどこかのお店で食べたのが美味しくて、勝手に創造して作ってみたのです。
昔友達が、トマトに砂糖をかけて食べると美味しいよ、と言っていました。
その当時は、自然の甘さならともかく、トマトに砂糖なんて考えられない！と思って試しもしなかったのですが、甘みを足して食べると確かに美味しい。。。。砂糖+トマトは、このはちみつトマトの原型かもしれませんね～。
普通のトマトに飽きた方にオススメです(*^-^*)