今日は午前中に宅急便が。
実家から、きりたんぽ鍋セットでした。
って、実家がばればれですね、笑。
きりたんぽは最近近所のスーパーでも見かけました。
結構メジャーなのかしら？？なんつって。
でも、コチラで材料を揃えて作っても、どうも地元で作るのと味が違うんですよね。
なんででしょう・・・。
今回送られてきたのは、実家近くのお店のもの。
きりたんぽのごはんが厚くて煮くずれしにくくて美味しいんですよ。
野菜とかもセットで付いているので、このまま晩ご飯になります♪
わーい。
せっかくなので、きりたんぽの作り方などご紹介。
材料
きりたんぽ 半分に切る
セリ ５cm位の長さに。根っこも、よく洗って入れると更に美味しいです。
舞茸 一口大に裂く
ごぼう ささがき
長ネギ ななめ厚切り
糸こん 食べやすい長さに
鶏肉（比内地鶏 鶏モツもあれば最高です・・・なければ普通の鶏肉で）
比内鶏スープ（市販） なければ、鶏ガラだしに酒と醤油で味付けを。
土鍋にスープを煮立てて、ごぼうと糸こんを入れて煮ます。
それから舞茸・ねぎ・きりたんぽ・鶏肉を入れて煮ます。
最後にセリを入れてさっと煮たら出来上がり♪
基本的に鍋なので、煮るだけですね、笑。
ついでに、きりたんぽの仲間で、「だまこ」というのもあります。
柔らかめに炊いたご飯を半つぶしにして、ピンポン球くらいに丸めて、塩水に１０分ほど浸して作ります。
食べ方はきりたんぽと一緒。
スーパーで見かけたら是非お試し下さいませ♪