Providence と言うレストランに、友人と行ってきました。
このレストランのシェフ Michael Cimarusti さんは、シーフードの神様と呼ばれている。
主人が過去に、ダウンタウンにあるWater Grillで働いていた当時、
Water Grill のシェフだった方。
Water Grill 時代も素晴らしいお料理を提供して下さっていたが、
Providence でもまったく変わらない、むしろますます洗練された彼の
お料理を味わうことが出来ます。
今回は奮発して、＄１５５のテイスティング・メニューを2人ともオーダー。
せっかくですものね、心ゆくまで彼の料理を味わいたいじゃないですか。
(実は主人からこのレストランの＄200の食事券をもらったからです
）
もちろん、期待を裏切ることなく素晴らしいお料理の数々でしたよ～～！！
主人がＴａｇｉｎｅをオープンしたのが少し先でしたので彼がProvidence をオープンされる前には交流がありました。
今は残念ながら、超多忙なMichael Cimarusti氏、なかなかお逢いする事もなくなってしまいました。
素晴らしいシェフの素晴らしいお料理、何かの機会に皆さんも足を運んでみて下さい。
きっと大満足のはずです。