ちょっと季節外れですがラマダンには欠かせないシュバキアを作ってみました。
材料を全部混ぜる
私はモロッコのスークで１３ＤＨで買ってきたシュバキヤカッターを使いました。
これが結構便利。
小さめのシュバキヤが好きなので小サイズ（右）を使いました。
このカッターがない人はナイフなどで切ってください。
生地を切ったら一本おきに指を入れます。
内側をひっくり返すとこんな風になります。
わかりにくかったら紙で試してみてください。
成型した生地をたっぷりの油で上げシロップに絡ませて出来上がり。
詳しくはクックパッドをご覧ください。
シュバキヤ ＋ラマダン菓子＋ by maryam@LONDON
