シンプルパスタ

こんにちは。

やっと天気になりましたね。
ブログもすっかりご無沙汰で・・・

昨日は冷蔵庫にあるものでシンプルパスタを作りました。


基本はペペロンチーノなんですが、ベーコン、トマト、白ワイン、大葉を入れて作りました。
パスタは大好きなディチェコ。ソースの絡みがよく、乾麺では優秀パスタです。

ディチェコ No.11 スパゲッティーニ(500g)【ディチェコ(DE CECCO)】[パスタ...

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安い素材でも美味しいパスタがあると味もワンランク上になります。
ちなみに・・・パスタを茹でるのに絶対オススメな塩はイタリア・ソサルト社
モティア・サーレ・インテグラーレ・グロッソです。海塩の粗粒タイプなのでパスタそのものの味がとても美味しくなります。もちろん茹で汁もソースに使います。

イタリア・ソサルト社 モティア・サーレ・インテグラーレ・グロッソ 海塩 （粗粒） 1Kg

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かれこれこの塩は１０年くらい使用していますが、飽きる事のない塩です。

最近ブログもさぼり気味だったのでそろそろ料理もたくさんしようかな？
その前に食べ歩きか新作パスタでも作ろうっと