昼飯は“ナポリタン”が有ればそれで満足

私は“ナポリタン”が大好きなのです…。あの“スパゲティー”の麺と“トマトケチャップ”との“コラボレーション”…、それに“粉チーズ”の風味が醸し出す…、絶妙な味わい…。そのどれを取っても総てが“マッチング（味が調和して居る…）”している“食べ頃”の“舌触り”は格別な物で在ります。今や「スパゲティー・ナポリタン」の料理は花盛りで在り…、「電子レンジで簡単調理！」と称して…、「ブイトーニ」の本格冷凍パスタ！…と言う様な触れ込み迄出て来ているのです。其の料理の一端に…、『♪電子レンジで簡単調理！あさりの旨みをそのままに、ガーリックを利かせた（きかせた）オイルソースを、コシの強い、高級パスタ「ブイトーニ ラ・セレチオーネ」にあえました…』と言う様な下り迄有るのです。其の料理の「原材料名」と来たら…、『スパゲティー（デュラム小麦のセモリナ）・トマトペースト・野菜（玉葱・ピーマン）・植物油脂（コーン油・大豆油）・トマトケチャップ・砂糖・マッシュルーム・ソーセージ・食塩・でん粉・チーズ・醤油・チキンブイヨン・鶏脂・香辛料・調味料（アミノ酸等）…』と色々混ぜ合わさっており…、旨味を更に盛り上げてくれているのです…。中でも私は…、“トマトペースト”と言うのか、俗に言う…、“トマトケチャップ”が大好きなのです。「スパゲティー・ナポリタン」の旨さ…、美味しさは此の…、“トマトケチャップ”の“味わい”の由来に属する物と思うのです…。良く味の染み込んだ“スパゲティー”の麺を…、クッルクッルと丸く丸めて食べる食感…、あれは堪らなく（たまらなく）食欲を掻き立てる物で在ります。そういう深い味わいのする“スパゲティー”の麺の“ナポリタン”が私は大好きなのです。“ミートソース”と言う…、“ナポリタン”に似た様な“スパゲティー”の麺の料理が有るが…、是も又美味しいのです…。“ミートソース”のレシピに…、イタリアで言う「ボロネーゼ」『ボローニャ風パスタ…』と言うのが有るが…、「ボローニャはミラノの南にある都市で、お肉が美味しい（おいしい）処…」なんですって…、その様な言われの有る料理も有るのです。
私の場合…昼の“食事”は“ナポリタン”がいいと言う事で有り、「言葉は要らない、其れだけで“食事”は大満足！」に成るのです。

昼飯は“ざるそば”が有ればワサビを付ける

あの…、「夏の暑い日に食べる…、冷たい“付け麺”の“ざるそば”がとっても好まれる！」のです。
あの…、「ワサビの利いた（きいた）“付け垂れ（つけだれ）”に“海苔（のり）”合えて“ざるそば”を頬張る（ほおばる）…！」其れが好き何です。あの咽喉（のど）を流れる様な“流しそば”にも似て居る…、そういう味わい深い“生そば”…。今度は“暖かい垂（あたたかいたれ）”等無くして、夏の暑い日に食べる…、冷たい“付け垂れ”が舌鼓を打つのです…。冷たい“付け麺”の“ざるそば”と冷たい“付け垂れ”との“コラボレーション（共調する事）”がたまらなく好きなのです。サッパリして居て…、仄かに（ほのかに）残る満足感…。一寸（ちょっと）舌を潤す雰囲気を“醸し出す（かもしだす）”様な…、そんな味わいを作り出してくれるのです。そういう「“小腹の空いた（こばらのすいた）”昼の“ほんの一時（ほんのひととき）”に嗜む（たしなむ）“食事”…、そういう雰囲気を癒してくれる“食事”が…、
昼飯は“ざるそば”と言う物に成って来る！」のです。
私の場合…昼の“食事”は“ざるそば”がいいと言う事で有り、「言葉は要らない、其れだけで“食事”は大満足！」に成るのです。

昼飯は“焼きそば”が有れば大盛とする

昼が近付くと…、私は「“焼きそば”が食べたく為る！」のです…。あの…「ソースが利いた（きいた）“焼そば”の麺（めん）が堪ら無く（たまらなく）好き！」なのです。赤い“生姜（ショウガ）”をタップリ掛けて…、鼻をムズムズさせる様な“胡椒（こしょう）”を煙幕の様に振り撒ける（まける）…、そういう「“焼きそば”が、私は大好き！」なのです。大きな口を開けて…、豪快に“焼きそば”の麺を放り込む…。その光景は見るが如くに…、「目で味わい…、舌で味わい、其れを呑み込む時の咽喉（のど）で味わって…、お腹に収まる！」のです…。そして必ず一皿では収まらずに…、“焼きそば”の時には必ず“お替り”をするのです…。そういう風に…、「食べる物に依って“お替り”するしないが予め決まって居る！」のです…。私の場合には…。「“焼きそば”も入れる“具（ぐ：料理で、細かく刻んで入れる材料）”に依って風味が変わり…、眼や舌で味わう微妙な味付けが変わって来る！」のです。豚肉を入れたもの、モツ肉を入れたもの、野菜炒めを入れたもの、ニラとレバーを入れたもの、鶏肉とネギを散りばめたもの等々…、そりゃ…、数え上げたら枚挙に暇（いとま：ひま、休暇）が無い…、何の具が無くても、あのソースの味付けさえあれば…、本当は他には何も要らないのです。そういう物が…、そんな“焼きそば”が私は大いに好むのです。
私の場合…昼の“食事”は“焼きそば”がいいと言う事で有り、「言葉は要らない、其れだけで“食事”は大満足！」に成るのです。