沢山の中から見て頂いて、ありがとうございます😊
私はおはぎにあんこを付けるのが
下手？面倒なんです。
お餅だとテキトーでいいのに
おはぎのあんこは満遍なくついてなきゃ
昨日の夜、読売新聞の料理欄を見たら
米を炊くときに餅を混ぜると書いてあって
はあ？と思い読んでたら
餅米だけの時というのもありました。
餅米1.5合（225g）
水230cc
ここからが初耳で
米を洗ったらザルにあけ30分水切りをする。
あとは炊飯器で炊くだけ。
私は土鍋で炊きました。
餅米でおこわを作る時は
一晩吸水させます。
それをしなくていいって。
炊き上がったら普通に蒸らして
ボウルに🥣あけて
ほんの少しだからヘラで潰しましたよ。
テキトーに半殺しになったら
私はいつものように丸めてしまいます。
あんこはお盆に煮て冷凍にしていたものを
解凍して砂糖を足して少し煮直して
あんこを塗るのにね、
ラップに伸ばして丸めたものを置いて
周りにくっつける
でわかってくれる？
お餅ならあんこの中をコロコロするのね
おはぎは周りにヌタクリつける
（その言い方）
手間はかかるけど、数が少ないから
すぐ出来た。
かんたーーん。
みんながお餅はめんどーっていうのが
理解できたよ。
昔は
お餅はペッタンペッタンするから
コッソリ出来ないけど
おはぎはコッソリ出来るからいいと
おばあさんの知恵袋で読みました。
今は機械で簡単と思ったけど
おはぎはもっと簡単。
今日の仏膳のご飯入れはおはぎです。
（お膳が２つなのは１つは無縁さんの分です。
１つだと無縁さんたちに取られてしまうそう）
ずっと彼岸の中日は炊き込みご飯と
おくずかけと決めていたけど
入り日の20日にしたからね。
よその人はもう来ないから
自分で片付けるので飽きたのよ。
昔はのべにすると30人は来たからね。
この前長男がポロッと言ったけど
「前はさ夕方に
おばさん一家（長男から見たら大叔母）
叔母、叔父、従妹夫婦、孫2人で来て
キレイサッパリ食べていったよね。」
だよねー。
ご飯の代わりに白和えを片付けないとー
と思っていたのに
キレイに片付けてもらえた。
そんなことが何回もあった。
みんな高齢になって
それぞれが仏様を持つようになって
姑も居なくなって
みんな、来てもサッサと帰るようになった。
聞いてくれる、
この来ないではなく
何かイベントがあると
姑は両方の叔父叔母を集めて芋の皮を剥かせたり
とにかく前日から手伝わせていたの。
そのお祭り騒ぎが夫は好きだったようなんです。
私になって
一人でなんでもしてしまうから
ダメなんだ❗️と糾弾されたの。
でもさ、姑に取っては妹たちだよね、
でも私にとっては義理の叔母たち
同じことができる筈ないですよね。
逆に
私は姑の叔母たちのイベントに
お赤飯を蒸して届けたり
火葬場に持って行く食事を用意して届けたり
してきたんだけど
オットはみんなに声かけて
手伝ってもらわないのが悪い👎、
朝早くから一人でするのが悪い👎
そんな言われ方、私かわいそうだと思わない？
姑が言ったことがあるんです。
姑は私のように一人でやる自信が無かった
って。
だってさ、
姑は書かないのよ。言っても書かない。
書くと段取りも頭も整理できるでしょ。
何作るの？と聞くと、アレだべ、それだべ、
アレだべって戻ったりする。
①メニューを作る。
②材料を揃える
③足りないものを買い物をする
④作る時は寝ぼけてても間違わないように
材料をチェックしながらやります。
これをレシピノートとして
家にいた頃娘が見たりしました。
今日のおはぎの分量
餅米1.5合、水230cc
永久保存版です。
それとね
あんこを煮直す時
「美味しくなーれ、美味しくなーれ」と
おまじないをかけましたよ。
（朝ドラ『カムカムエブリバディ』）