デトックススープ

今日は大量にスープを作りおきしようと思います。


材料はこちら。

キャベツ半分、玉ねぎ２個、ピーマン3個、人参１本、生姜3かけを大きめのみじん切りにして、大きめのお鍋にドカーン。
トマトは8個も使いました。

全部入れ終わったら火にかけます。

10分もすると野菜から水分が出てきます。

味付けは、塩小匙2杯、固形コンソメ3個、胡椒少々。

コトコト煮込んで完成。

最近、週末になると蕁麻疹が出ます(>_<)あまりネガティブを発信したくないのですが、疲れやお酒、睡眠不足、暴飲暴食……(-_-;)が原因だと思います……


しばらく、この大量のスープで体内をデトックスしたいと思います。もちろんちゃんとご飯も食べますが。
熱々で野菜たっぷり、写真のカップ一杯でお腹一杯になります。


生姜も沢山入っているので体も冷えずに代謝もよくなります。


これで少しは体内をスッキリできるといいな。



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昼も夜も。

昨日の夕食。

アラビアータと卵スープを作りました。

みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒めたら、鷹の爪を入れて辛みをつける。

大きめのトマトを一つ、ざく切りにして火にかけて、ケチャップ、コンソメ、お塩で味を整えて、ゆで上がったパスタを絡めて終わり。


なんでアラビアータを作ったんだろう。
この日のランチもアラビアータ食べたんだった…



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中華。

今日は。
これらを使って。

まず下準備。
冷凍ご飯を解凍している間に野菜を切る。
さやえんどうの筋をとる。

下準備が終わったらあとは一気に！

お味噌汁を作りながら、まず炒飯を作ります。私の作る炒飯は卵とネギだけのシンプル炒飯。

炒飯が出来たら色々野菜の中華炒めを作ります。

卵を先に炒めて取り出しておきます。
お肉を炒めて火が通ったら、切っておいたナス、パプリカ、さやえんどう豆を入れて炒めます。

お酒を回し入れて、お塩、コショウ、鶏ガラスープの素を少しいれて味を整えます。
最後に炒めておいた卵を入れて和えたら完成。

漬物やらの残り物を添えて完成。

15分もあれば出来上がります。
明日明後日と外食予定なので、今週の自炊は今日が最後。


今週は1000円分位しか買い物せずにこなせました。















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