残り物で。

昨日の残り物と、シジミを買いたして夕飯作りました。

まずは、シジミのお味噌汁作りながら、隣でササミを茹でておきます。

その間にトマトとキュウリを切っておいて。

ササミがゆで上がったら、小松菜を軽く茹でます。

その間に色々盛り付けて。

ササミを割いて棒々鶏風サラダ。

茹でた小松菜と塩辛を和えて。

色々完成！

棒々鶏サラダ
カレイの煮付け
冷奴
オクラ
酢の物
小松菜の塩辛和え
シジミの味噌汁

今日は白米なし。

美味しく頂きました。




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特産品を使って。

久しぶり過ぎるブログです。。。
どれだけさぼっていたのか……(-_-;)

ブログを見ていただいている方から、『今月中に一回は更新してください』と言われて。。。

言われないとやらないという、長続きしない飽き性な性格…………(-_-)


ということで久しぶりにちゃんと更新します。

先週夏休みを頂き、石川県の能登に行ってきました。
お土産に持たせていただいた、サザエの煮付けとワカメを使って夕飯作り。

あとは安かったカレイとか、その他冷蔵庫にあるものを使って。

まず、オクラを茹でて、カレイも隣で煮込み始めます。

その間に、ワカメを切ったり、キュウリを切ったり、諸々……。

タコとキュウリとワカメの酢の物を先に仕込んでおきます。よく揉んでおきます。

そして、お味噌汁もちゃちゃっと仕上げて、出汁とサザエを入れて炊いたご飯が完成したら盛り付けて終了。

イカの麹漬けとトマト、オクラ納豆も添えて。


美味しく頂きました。




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ヘルシー餃子

なんだか、、、
餃子をモリモリ食べたい(>_<)

気にせず沢山食べられるようにヘルシー餃子に。

まず、キャベツとニラをみじん切りにして、塩を降って揉みます。

塩で揉むと、一気に水分が出てしんなりします。

いつもと違うのは、豚挽き肉ではなく、鶏のむね挽き肉を使うことと、お肉の量もいつもの3分の１。

味付けは、ｳｴｲﾊﾟｰ、醤油、すりおろし生姜、胡麻油、そして塩麹を入れてみました。

粘りが出るまでもんで、皮に包んで完成。

そして、次は。
ミニトマトをポリ袋に入れて塩麹で揉んで漬けておきます。

そしてそして。
ザーサイと、ネギの千切りと、ササミを胡麻油と塩で和えておきます。

そして、ワカメとキュウリの酢の物。
ネバネバのお混ぜを作りました。
材料は、山芋、納豆、オクラ、たくあん。
めんつゆを少しかけて食べました。

かんせーーい。

餃子もパリパリに焼けて美味しかった！！
大成功！！








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