パンプキンのポタージュ。

ハロウィンって

訳じゃないんですが

パンプキンがたくさんあります。

おとといから

ブームです。

パンプキンポタージュ。

（うつわ：小澤佳美）

【プチレシピ】

かぼちゃの皮を剥いて

小さく切って鍋に入れ

ひたひたの水で

ブイヨンと一緒に煮ます。

柔らかくなったら

汁ごとジュサーに入れて

サラサラにします。

鍋に戻して

牛乳で程よい濃度にして

塩で味付けします。

最後に

クルトン（パンの耳で作りました。）を

入れて完成。