わらび。

中道に来てから

季節の旬のものを

いろいろ楽しませてもらっています。

昨日は

ふきの煮物をおとなりのお母さんが

煮てくれて持ってきてくれました。

今朝は

中道のお客さんがわらびを届けてくれました。

毎年

おうちの近所で取れるみたいです。

わらびって灰汁取りしなきゃですよね～

そしたら

藁の灰まで持ってきてくれました。

熱湯をかけて

まっくろな藁の灰を入れて

一日置くようにと

教えてくれました。

灰汁取りが終わったら

煮物なり卵とじなり天ぷらにどうぞ。

・・・だそうです～