毎日の生活に欠かせない食事だからこそ試食は大切です

試食をすると様々なメリットがあるものです

■毎日欠かせない食事のよし悪しも決め手に

★見学時にはぜひ試食を

シニア向け住宅で提供される食事をチェックするポイントはいくつかあります。まずは好みに合うことが一番です。調理は事業者が自前で調理人を雇うほか、専門の業者に委託しているところもあります。誰が調理しているのか、また、入居者の希望をどの程度聞き入れてもらえるのかを聞いておくとよいでしょう。メニューについても、毎食決められた定食を提供するところもあれば、数種類から選べるように工夫しているところもあります。なかには、食事時にお酒を注文できる場合もあります。人によっては糖尿病など治療上、食事に特別な配慮が必要になる場合もあるでしょう。そうした個別対応がどの程度可能であるのか、その費用がいくらなのかも確認しておきましょう。食事が提供される時間帯にも違いがあります。夕食は18時頃に用意されることが多いのですが、あまりに早い時間帯での提供は考えものです。職員が残業しなくて済むように、業務上の効率から夕食の時間を早めているところもあります。入居者本位の運営がなされているかどうかをチェックするポイントにもなります。食事費用は、1食ごとに精算するタイプと、たとえ食べない日があっても1ヶ月分丸々請求されるタイプがあります。食べた分だけ支払うところでも、どの時点でキャンセルが可能なのかは事業者によって違います。いずれにせよ、見学時にはぜひ一度試食することをお勧めします。食事時に訪れると、入居者の顔ぶれがわかるというメリットもあります。要介護向けの施設の場合は、職員がどんな対応をしているのかもチェックできるので好都合です。

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