上海カニは、調理するとルビー色になる

煮るとルビー色になるだけで、

ルビーとは関係ないのですが、写真は

秋の名物、上海蟹です。

日本だと、城崎などで11月からカニの

季節になるのですが、上海蟹は今が

シーズンです。

…食べて美味しいか？

と聞かれると美味しいのですが、

「最高です」とは言えない

のは、おそらく日本で食べたカニの印象が

強いからなのでしょうか？

相対的に食べるところが少なくて、

豪華な感じがしない、からでしょうか？

$ルビー社長☆森孝仁 presents ルビーの森｜日本で唯一採掘権を持つ男

写真だと、巨大なサワガニみたいですが、

調理すると綺麗なルビー色になります。



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