アオサのりをいただきました。
しかも「生」
通常なら、乾燥しているのをいただくことが多いのですが、
今年は生でした。
「ん～いいねぇ～」
さっそく食べますよ。
生のものは今しか食べれないから。
さて、生あおさちゃん。
どうやって食べてあげようか？
やっぱり「オサ汁」だよね。
作り方は超簡単♪
（Re）
・水：適量
・顆粒だし：適量
・薄口醤油：大さじ1くらい
・豆腐：半丁～1丁（好み）※さいの目切り
・野菜：気分で入れます。いつもは入れません
（今日は白菜）
・小ねぎ：適量（最後）
（作り方）
コレで、ものすごいおいしいのができます。
順番に入れて、沸騰させる。
アクを取る。
味は薄口醤油で調整。
ネギを乗せたらできあがり。
今回は「あおさの生感」を味わうために、
あおさは鍋に入れずに、
お椀に入れておいて、豆腐のお吸い物を注ぐ感じにしました。
小ねぎがとても良い風味を出していて、
幸せをいただきました。
温かい汁を飲んで
体も温まりました。
薄口醤油はここのが一番うまい。
関東では馴染みがない薄口醤油ですが、
塩味がしっかりしている薄口醤油ですので、
・うどんだし、おでんだし、お吸い物、
・親子丼・カツ丼だし
・だし巻き・若竹煮
・雑煮だし
色を付けたくない料理などいろいろ使えます。