卵もバターも使用しないドーナツ。
フードプロセッサーがある人は
最初に長芋をトロロ状にして、材料を入れて生地をひとまとめにしてくださいね(*^^*)
長芋の栄養については→こちら
■とろろドーナツ■
材料 （6個分）
小麦粉 150g
砂糖 大さじ5
塩 小さじ1/2
ベーキングパウダー 大さじ1/2
長芋 100g
豆乳 大さじ3
打ち粉 揚げ油 グラニュー糖 適宜
⑴長芋はすりおろす。
⑵ボウルに小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ泡立て器で混ぜる。1と豆乳を加えてよく混ぜ合わせる。
⑶生地をひとまとめにして6等分し、打ち粉をしてドーナツ型にする。
切り込みを入れるとオールドファッションみたいに模様が付きます。
⑷油で色よく揚げる。油を切りグラニュー糖をまぶす。
あと、手が痒くなるのは
シュウ酸ナトリウムかが原因です。
とがった針状の結晶で、そのトゲトゲとした成分が肌につくことで痒くなります。
お酢で洗うと痒みがなくなりますよ( ´ ▽ ` )ﾉ
