七夕に！2層のキラキラ天の川ゼリー☆

こんばんわ

【JSAアイシングクッキー認定講師】

【キャラ弁作家】の森崎りよです







昨日作った七夕スイーツです

よ～く見るとブルーのゼリーの表面が

天の川をイメージしてシルバーがキラキラしているんです

これはよくスイーツのトッピングで使う　

アラザン(銀色の粒々)のコーティング部分なんです

なのでちゃんと食べられるのでご安心を…

七夕に2層のキラキラ天の川ゼリー

(直径20cmエンゼルケーキ型1台分)

★ブルーハワイゼリー

・ブルーハワイのシロップ(100cc)
・水(200cc)
・粉ゼラチン(5g)

・ふやかし用の水(大さじ2)

・アラザン(適量)

★ヨーグルトゼリー
・無糖ヨーグルト(200g)
・牛乳(100cc)
・砂糖(50g)
・粉ゼラチン(5g)
・ふやかし用の水(大さじ2)
・レモン汁(小さじ2)

★粉ゼラチンはふやかし用の水に振り入れてふやかしておきます。

①ブルーハワイゼリーを作ります。

鍋に水を入れて温め、火を止めてからふやかしたゼラチンを入れて溶かし、ブルーハワイを加えます。

②アラザンを加えてよく混ぜ、銀のコーティングが剥がれたら粒を取り除くため液をこします。







③型に流し入れたら冷蔵庫で2～3時間、冷やし固めます。

④ヨーグルトゼリーを作ります。

小鍋に牛乳を入れて温め、火を止めてから砂糖、ふやかしたゼラチンを入れて溶かし、ヨーグルト、レモン汁を加えて泡立て器で混ぜます。
⑤固まった③の型に流し入れ、再び冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。







型から外す時は湯煎でさっと温めると

まわりのゼリーが溶けて外れやすくなりますよ

存在感ばっちり

7/13の公式ハッシュタグ記事ランキングの

#デコ弁で3位になりました

ありがとうございます

キャラごはんとスイーツを製作しました

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