こんにちは
【JSAアイシングクッキー認定講師】
【キャラ弁作家】の森崎りよです
またまたかぼちゃスイーツを作りました
まるごとかぼちゃプリン
(直径15cmのもの1個分)
・かぼちゃ(1個)
・砂糖(50g)
・卵(2個)
・牛乳(200cc)
カラメルソース
・砂糖(大さじ5)
・熱湯(大さじ5)
①かぼちゃはラップで包み、レンジで5分、裏返して更に5分加熱します。(大きさによって加減して下さい)
②蓋になる部分を切り、スプーンで種とワタを取って捨て、実の部分も150g程くり抜きます。
③実を潰し、砂糖、卵、牛乳を加え、濾して滑らかにします。
④かぼちゃの器に流し入れ、160℃に余熱したオーブンで40分焼きます。
(蓋も一緒に焼くといいです)
⑤カラメルソースを作ります。小鍋に砂糖を入れて火にかけ、きつね色になったら熱湯を加えます。
今回は紅皮かぼちゃを使用しました
皮がオレンジ色でハロウィンにぴったり
牛乳は半量を生クリームにすると濃厚に…
よく冷やしてから皮ごと切って、
カラメルソースやホイップクリームを添えて食べて下さいね
キャラごはんとスイーツを製作しました
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