ステラおばさん風クッキー(._.)φ

こんばんわ

今日のおやつに作った美味しいクッキーです







ステラおばさんのクッキーが大好きなんだけど、こっちに引っ越してきてから近所に無くて自分で試行錯誤しました

普通の型抜きクッキーと違って、バターが多めなのでちょっとリッチな感じです







ステラおばさん風クッキー

(約25枚分)
・薄力粉(150g)
・バター(100g)
・砂糖or三温糖(80g)
・卵(1個) 　
・ベーキングパウダー(小さじ2/3)
・バニラエッセンスorバニラオイル(少々)


①ボウルに室温に戻したバターを練り、砂糖、卵、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。

　
②薄力粉とベーキングパウダー合わせてふるい、①に加えたらさっくり混ぜ合わせ、ラップをして1時間冷蔵庫休ませます。

③クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて生地を丸く落として広げ、180℃に熱したオーブンで約15分焼きます。

できれば三温糖やバニラオイルを使った方が本家の味に近づきます　

焼き加減はオーブンの種類によって違うので、焼き時間は加減して下さい







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