食事のことを考えている
断糖、糖質制限という従来の常識とは全く異なる食事法を採用し始め
関連する情報をネットで漁っていると
とにかく新鮮な有機野菜中心の食事への信奉は半端ではないことがわかる
しかし、食物繊維の効用の有無、玄米食の有効性などについても
学術的で信頼できそうなビッグデータはやはりアメリカ発が多く
伝聞情報しかないので、科学的な判断材料は入手できない状態が続いている
危うい知識に基いて玄米食を実践している人のブログを読めば、まさにカルト教団に洗脳されてしまった人のように見えてくる
そこに科学的根拠や判断を認めることは難しい
糖質制限においても、豆腐は良いが豆乳は悪という説も、活用すべきという説もあり取捨選択に迷うことも多いが、A先生を信じなさい、などという話には警戒し、自分で勉強し判断し、実施した結果をチェックすることを続けるしかない
まさにPDCA
目的は健康
信者になるつもりはない
会社時代に学んだ品質管理の手法、リスクマネジメントの考え方を最大限活かしてより良い方向に進みたいと思っている