「今日の料理ビギナーズ」を見て作りました。
材料(2人分)
春キャベツ(ザク切り) 3つかみ(約300g)
じゃがいも 2コ(300g)
豚バラ肉(薄切り) 120g
Aだし カップ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
赤とうがらし(小口切り) 小さじ1/2
塩/油/しょうゆ
1じゃがいもは大きめの一口大に切る。豚肉は一口大に切り、塩少々をふってもむ。
2フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。脂が出てきたらキャベツとじゃがいもを加えてサッと炒め、全体をなじませる。Aを加えてサッと混ぜ、ふたをして5分間ほど煮る。
3ふたを取り、全体を混ぜながら5分間ほど熱して汁けをとばし、しょうゆ小さじ1を回しかけて火を止める。
豚バラに塩を少々かけもむとき、少し塩が多かったようで味が濃かった。
その他はまあまあだったかな?