NHKテキスト、きょうの料理ビギナーズの２月号が欲しかったが、３月号をを買ってきたようだった。
いずれにしても、テキストを手にしたからには、やってみないとね！
ということで「春キャベツと、ベーコンのトロトロスープ」を作ってみた。
作った理由は、たまたま、材料が揃っていたからである。
材料（２人分）
春キャベツ・・1/2コ（５００ｇ）
たまねぎ・・1/2コ（５０ｇ）
ベーコン（薄切り）・・２枚（３０ｇ）
にんにく（すりおろす）・・こさじ1/2
A 水・・カップ３
鶏ガラスープの素（洋風）・・小さじ1/2
パセリ（みじん切り）・・適宜
バター/塩/こしょう
１、キャベツは大きめの一口大に切る、たまねぎは縦に薄切りにする。ベーコンは細切りにする。
２、鍋にバター１０ｇとにんにくを入れて中火にかけ、バターが溶けてにんにくの香りが立ったら、ベーコン、たまねぎ、キャベツの順に入れて炒める。
３キャベツがしんなりとしたら、Aを加え沸騰したら弱火にし、鍋のフタをすこしずらしてのせ、約２０分間煮込む。柔らかくなったら、塩小さじ1/2、こしょう少々で、味を調え、器に盛って好みでパセリを散らす。
なんというかよく煮えて柔らかだった、レンチンに比べやや時間を要した。