材料
あさり、白ワイン、ニンニク、バター、オリーボイル、トマト缶、ミックスシーフード(解凍済み)
あさりは、砂抜きをしておく。
どんなに味がおいしくても、ジャリってなったら萎えるからね。
バター10gをにオリーブオイル大さじ2くらいに、
みじん切りにしたニンニクを入れる。
バターだけのが味が濃厚になるけれど、
焦げやすいし、カロリー的にもオリーブオイルを混ぜて使うのが好き。
弱火でニンニクの香りが出てきたら、
あさりを投入。んで白ワインを一回しくらい入れる。
あるならば、ここでイタリアンパセリのみじん切りとかいれてもいいかも。
蓋をしてしばし放置。
んで、パスタをゆではじめとく。
ガスコンロ1個の我が家には重宝する、レンジでパスタ茹で。
殻が開いたらトマト缶を投入。
一緒にミックスシーフードも投入。
ミックスシーフードは自然解凍でもチンでもいいんでない?
パスタが茹で上がったらソースと混ぜて出来上がり!