クリームチーズの1ｋｇサイズを買ったので、久しぶりにチーズケーキを
焼いてみました。
作り方はいろいろあるけれど、ビスケットは家になかったので
白身を泡立ててメレンゲを作るやり方にしました。
オーブンの焼きむらがありますね。我が家のオーブンはドアの
反対側の火加減が強いので、途中でグルっと回せばよかったのですが、
まぁふっくらと美味しそうに焼けたので良しとします。
翌日食べましたが、さらに次の日の方がしっとりしていておいしく感じました。
今度はビスケットをつぶしてバターと混ぜた生地を型に敷く方法で
作ってみたいと思います。