パンLABO（パンの会）上級編
開催いたしました。
食べる分にはシンプルだけど
作るには結構ハードルが高いバゲット。
リッチな生地であるがために
捏ねのハードルが高いブリオッシュ。
そんなハードル高めのパンを2種類
一気に作る合宿のような日。
皆さんのご協力があってこそ
順調に発酵〜焼成できました！
ブリオッシュはシンプルな丸とカルシナロール。
バゲットはふわバリタイプで
クープもしっかり開いたかっこよさ♡
美味しそうに仕上がりました！
ランチはバゲットを角度変えて
楽しんでいただくメニューにしました。
シチューもバゲットサラダも好評で
良かったです♫
別腹はみなさんにご協力してもらって
レモンスフレロールと
煎りたて挽きたてコーヒー。
場の全員が美味しいコーヒーを淹れられる
なんとも贅沢な時間♫
バタバタの中、内容はギュギュッと。
楽しんでいただけたならば嬉しいです。
ご参加ありがとうございました！