【体験レッスンのご案内】

少人数制でお一人お一人をサポート
初心者さんでも安心♪
手ごねで翌日もふわふわパンが作れる体験レッスン♪

★7月の体験レッスン募集中です!

 

 

東京都練馬区 

石神井公園駅より徒歩8分♪

 

 

初心者さんでもふわふわパンが焼ける

手ごねパン教室 ”パンの香り”の

森田やすよです。

 

 

材料はスーパーなどで購入でき、

パン生地を捏ねる機械や、

発酵器を持っていなくても

 

 

手ごねで翌日もふわふわパンが焼ける

銀のスプーン製法(特許取得)を

用いたパン教室です。

 

 

 

震災後、パンを作れるようになりたい!

と思い立ち、身に付けたパン作り。

いつの間にかパン作りが楽しくなっていました♪

 

 

その時、パン生地は機械で捏ねていましたが、

元々は、手捏ねでパンを作れるようになりたい

と思って始めたパン作りなので、

 

 

そこから手ごねパン教室を探し、

”銀のスプーン”に出会いました。

 

 

独自の製法で、パン捏ね機・発酵器を使わず、

ふわふわで美味しいパンが焼け、

手軽にパンを作りたい私にピッタリでした。

 

 

そして、幾つかパン教室に通ううちに、

私もパン教室ができたらいいなぁ

と思うようなり、

 

 

実現できるタイミングを迎えた時に

銀のスプーン製法のパン作りで教えたい

と思い、認定講師になることを決めたのです。

 

 

 

また昨年は、私の母が病気になり、

もしかしたら、

と不安になりました。

 

 

 

やはり、大切な人には、

”安心安全な美味しいもの”を

食べてもらいたい!

 

 

 

今、私が焼くパンを母は喜んで

”美味しい”と食べてくれるのが、

ほんとに嬉しいです。

 

 

皆さんも、家族に安心安全なパンを焼いて

”美味しい”と喜ばせてほしい

そんな想いが、ますます強くなってます!

 

 

 


 

 

 

★7月の体験レッスンの日程が決まりました★

 

 

 

【7月 体験レッスンのご案内】

 

 

《日程》


※終了時間は目安ですので前後します。
お時間に余裕をもってお申込みください。

 

 

 

7/24 (火)    10:30~14:30 

7/26 (金)    10:30~14:30

 

 

《レッスン人数》

 

1~2名様

 

 

《価格》

 

¥5,000 (税込み)

(レシピ・材料費)

 

 

《メニュー》

 

・ ミルクブレッド

 

 

焼き上がりはふわふわ、時間経過と共に

しっとり感が増していきます。

 

 

 
 

 

牛乳で捏ねあげた、
キメ細かい口当たりの良いパンです。

 

 




手作りのヨーグルトクリームを

たっぷり付けてお召し上がりください♪

 

 

 

 

ヨーグルトクリームの作り方も

お伝えします。

 

 

《ご用意いただく物》

 

・ エプロン

・ ハンドタオル

・ 筆記用具

・ お持ち帰りのパン用の袋

・ ヨーグルトクリームのお持ち帰りの容器

 (150ml程度)

 

 

《お支払い方法》

 

レッスン当日に現金にてお支払い下さい。

 

 

 

 

少人数制で丁寧に、お一人お一人を

サポートしますので、

安心していらしてください。
 

 

 

【教室のご案内】

 

 

《場所》

 

東京都練馬区 

西武池袋線 石神井公園駅 徒歩8分 

講師自宅にて開催します。

 

場所の詳細はお申し込みいただいた後に

お知らせいたします。

 

※駐車スペースはございませんので、

お車でのお越しはご遠慮ください。

 

 

《キャンセルポリシー》

 

・ 3日前まで キャンセル料なし

・ 2日前~前日 レッスン料の50%

・ 当日 レッスン料全額

 

材料調達や準備のため、

上記キャンセル料を設定しております。

キャンセル料は、

次回レッスン時のお支払いとなりますが、

新規の方はお振込みとなりますので、

ご理解ご了承をお願いいたします。

 

 

《教室からのお願い》

 

・当教室は女性限定とさせていただき、お子様ご同伴での参加はご遠慮下さいませ。

 

・我が家では室内犬(ミニチュアシュナウザー)を飼っております。レッスン中は別室におりますが、犬アレルギー等ある方、動物の苦手な方はご注意とご理解をお願いいたします。

 

・自宅教室のため、家族が在宅していることがあります。

 

※パン教室開講中・開講予定の方や商用利用を考えている方の受講はお断りしています。

銀のスプーン製法を教えるには埼玉県上尾市のパン教室「銀のスプーン」の講師育成スクールの受講が必修となります。

無断で製法を使用した場合は弁護士を通して差し止め請求させていただく事になります。

 

 

 

 

体験レッスンの後は、
 

翌日もふわふわパン作りを習得できる、

基礎コース(3回)をご用意しました。

   

 

 

 

 

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今年は桜が見れましたね🌸

 

 

 

 

 

 

数日前、

散る前にたくさんお散歩できて

お花見ができて、楽しかったです。

 

 

 

 

 

石神井川の桜もキレイなんですよ。

来年も綺麗な桜がみれるといいな😊

 

 

 

明日のレッスンの試食用に

角食パンを焼きました♪

 

 

 

 

 

カットはまだしてませんが、

見た感じは良さそうです(^^)

 

 

 

 

発酵も良さげだったので、

きっと美味しいと思います。

 

 

やはり、

焼き上がりはとてもいい香り🎵

 

 

明日の試食が楽しみです(^^♪

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

ただ今、ミルクブレッドの体験レッスン

受付中です。

 

 

 

 

 

 

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この度、応用1のコースメニューを1つ

変更いたしました。

 

旧:クリームコロネ

 ↓

新:ウインナーロール

 

 

image

 

メニューの選定にあたり、再現性も

重視しているのですが、

 

 

クリームコロネよりウインナーロール

の方が再現性が高いと思い、

 

 

既存の生徒さんにアンケートを

とったところ

 

 

クリームコロネをウインナーロールへ

変更することに賛成いただきました✨

 

 

4月のレッスンより適用させて

いただきますので、

よろしくお願いします(^^)/

 

 

応用1コースのメニュー案内

 
 

 

 

 

 

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夕方から雨が降り出しましたね。

 

 

今日は小太郎のマッサージday。

帰り道に降られました💦

 

 

シャンプーしたばかりなのに。。。

まぁ、また洗えばいいか💧

 

 

 

 

パン作りはと言うと、

ロングウインナーがあったので、

巻き巻きしました😊

 

 

 

 

 

 

少し粉を多めにつけてしまい、

伸ばすときにちょっと滑ってしまい

ましたが、無事に成形できました。

 

 

 

image

 

 

 

なかなか上手くできたかな??

可愛く巻けました🎵

 

 

 

 

 

 

明日の朝は、

美味しいパンの朝食が食べられそうです✨

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

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オランダでお教室を開講されている

認定講師さんが一時帰国されたので、

 

 

その方を囲んで認定講師さんの交流会が

ありました。

 

 

 

 

 

 

それぞれ自己紹介をして、

講師になろうと思った流れの話が

興味深くて、楽しかったです😊

 

 

また、海外のお話も色々聞けて、

知らないことも沢山あって、

素敵な交流会でした🎵

 

 

お料理も美味しくて、あっという間に

時間が過ぎていきました。

 

 

 

 

 

 

カルパッチョは甘めのソースで

お魚も美味しかったです。

 

 

 

 

 

 

パスタもアンチョビが効いていて

食べやすかったです。

 

 

 

 

 

 

お魚とお肉が選べましたが、

私はお魚にしました。

 

 

最近、肉より魚を選ぶことが多く

なってきました。

 

 

デザートは。。。

撮り忘れました💦

 

 

また素敵なお土産もいただきました✨

 

 

 

 

 

またこのような機会がありましたら

参加したいと思います(^^)

 

 

 

 

 

 

 

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中途半端に残った全粒粉があったので

それを使い、レッスンのパンを焼いて

みました😊

 

 

 

 

 

 

計算すると、約26%くらいかな。

できればもう少し入れたいけど、

使い切りたいので、良しとしました。

 

 

 

image

 

 

 

でも十分全粒粉の香りがするので、

少し足りなくても大丈夫そうです🎵

 

 

色々余っている材料もあるので、

消費していかないと!

勿体ないですよね💦

 

 

皆さんもたまには冷蔵庫や棚を

チェックしてみてくださいね(^^)

 

 

 

 

 

 

 

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夕方のお散歩でご近所のワン友さんに

”レモンまだあるんだけど、どう?”

とお声掛けいただき、

 

 

再び、レモンをいただきました😊

 

 

 

 

 

 

すでに以前一度いただいているのですが、

まだあることにビックリしました。

たくさん実がついたようです。

 

 

立派なレモンで、採りたてなので

香りがいいです(^^)/

 

 

 

 

 

皮を使って、

週末にメロンパン焼こうと思います✨

 

 

 

 

 

 

実ははちみつ漬けやお料理や紅茶で

いただけるので、

 

 

ほんとに捨てるところが無いんですよね😊

 

 

それに、

お庭で無農薬栽培なので安心です✨

 

 

我が家ではレモンの木を植えるお庭は

残念ながらありませんが、

お庭でレモンがとれるとか、素敵ですよね✨

 

 

何か我が家でも栽培できるものは無いか、

探ってみようかと思いました(^^)

 

 

 

 

 

 

 

 

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最近、レッスンで使用している全粒粉を

変更しました。

 

 

以前はカルディの全粒粉を使用して

いました。

 

 

カルディの全粒粉でも良いのですが、

スーパーで購入できる全粒粉にしました。

 

 

こちらです♪

 

 

 

 

 

 

 

当教室で大事にしていることとの一つ

”身近なところで購入できる材料で作る”

をさらに意識した感じです。

 

 

なので、当教室では、

この全粒粉を使ってください!

の指定はありません(^^)

 

 

あと、再現性も大事にしていますよ😊

レッスンで習ったパンを、おうちでも

焼けるように意識しています。

 

 

 

 

 

 

もちろん、使用している材料の紹介は

レッスンの時にしているので、同じ材料も

揃えやすいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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発酵器を持っていなくても

 

 

手ごねで翌日もふわふわパンが焼ける

銀のスプーン製法(特許取得)を

用いたパン教室です。

 

 

 

どうやら今日まで暖かいお天気で

明日は寒くなるらしいですね。

 

 

花粉症は酷いままだし、

さらに体調管理はしっかりしないと

風邪やインフルやコロナ。。。

 

 

十分気をつけて過ごしたいと思います。

 

 

 

先日焼いていた高級食パンで

朝食を間に合わせてみました。

 

 

 

 

 

 

 

ありものですが、

案外美味しく出来ました😊

 

 

今度は角食パンを焼こうかな。

 

 

 

 

 

 

 

発酵の見極めを何度も確認して

いますが、だいぶつかめてきた感じです。

 

 

ベストな焼き上がりを目指して

また焼きたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

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手ごねで翌日もふわふわパンに

ご興味ある方、お待ちしています(^^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

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・我が家では室内犬(ミニチュアシュナウザー)を飼っております。レッスン中は別室におりますが、犬アレルギー等ある方、動物の苦手な方はご注意とご理解をお願いいたします。

 

・自宅教室のため、家族が在宅していることがあります。

 

※パン教室開講中・開講予定の方や商用利用を考えている方の受講はお断りしています。

銀のスプーン製法を教えるには埼玉県上尾市のパン教室「銀のスプーン」の講師育成スクールの受講が必修となります。

無断で製法を使用した場合は弁護士を通して差し止め請求させていただく事になります。

 

 

 

 

 

 

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初心者さんでもふわふわパンが焼ける

手ごねパン教室 ”パンの香り”の

森田やすよです。

 

 

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今日は、

春というより

初夏のような天気でした(^^)

 

 

半袖の人も何人か見かけました。

 

 

日中ゆっくりお散歩したのですが、

少し焼けたかもしれません💦

 

 

明日も同様の天気なので

しっかり日焼け止めを塗ろうと

思います。

 

 

 

 

 

冷蔵庫の中の、

中途半端なものを何とかしようと

思い立ち、

 

 

まずは、残っていたハムで

ハムロールパンを焼きました😊

 

 

 

 

 

 

これは、我が家ではすぐに無くなる

人気の惣菜パンです。

 

 

やはり男性は具のあるパンが

好きなようです(^^)/

 

 

 

 

 

 

他にも整理したい材料があるので

そちらも消費していきたいと

思っています😊

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

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