砂糖・塩の賞味期限って知ってました?塩、砂糖は時間経過による品質の変化が極めて少ないのでなんと!賞味期限が定められていないのです。(食品衛生法、JAS法)ちょっとビックりしたのでコロのように知らない人もいるのではと思って書いてみました。それともコロだけかも(笑)でも湿度には弱い。。。梅雨時に気が付くと固まっていたり。多湿な環境では空気中の水分を吸って固まりやすい性質なのです。ですから、やっぱり密閉性の高い容器で保存した方が良い!よいということです。