こんにちは。ゆのきりょうこです。
ミルクティープリン🍮
プリン作るときに作ったカラメル
お鍋に残ったの、
もったいないですよね～。
紅茶のティーパックと牛乳で
簡単ミルクティープリン
作っちゃいましょう。
お鍋に牛乳１００ｍｌとお水を１００ｍｌ、
そこにお好みのティーパックを１つポンと入れて
沸騰寸前まで弱火で煮ます。
カラメルもその間、ゆっくりゆっくりヘラなどではがしてね。
1～2分ほっといて紅茶のおいしさを抽出します。
ほっといてる間に、お鍋についたカラメルも溶けだしますよ。
お鍋の中の温度が６０～７０℃くらいに冷めたら、
ゼラチン５ｇをふり入れて溶かします。
そこに、
牛乳を１００ｍｌ注ぎ入れ、
もいちど優しくかき混ぜたら
容器に液を流します。
冷蔵庫で３時間ほどゆっくり冷やしたら出来上がり。
オーブンや蒸し器を使わない
ゼラチンで作るプリンです。
お手軽でいいですよ。
甘味が足りないと思うので
はちみつやメープルシロップをかけてお召し上がりください。
ご飯の後のデザートにちょうどよい甘さです。
管理栄養士 ゆのきりょうこ
