こんにちは。ゆのきりょうこです。
かぼちゃの煮物
かぼちゃの煮もの
かぼちゃの甘みをシンプルに感じる美味しさ。βカロテン多いので、免疫力を高めます。美容にもばっちし。そして、他のビタミンも豊富なので夏バテによいよ。
疲れた身体でも、かぼちゃの柔らかさがじんわりと染み入る美味しさです。
15分で作れるので、ぜひ。
＜レシピ＞
かぼちゃ 1/4
砂糖 大さじ3
薄口醤油 小さじ2
お水 ひたひたより少な目
①かぼちゃを大きめに切る。
余裕があったら面取りする。
②サッと水にくぐらせたかぼちゃをお鍋に入れて、お水と調味料を入れて中火強で炊く。
③沸騰したら、アルミホイルなどで内蓋をして強めの弱火にして12分前後炊いて、かぼちゃにすぅっと菜箸が通れば出来上がり。
冷やして食べても美味しいです。
管理栄養士 ゆのきりょうこ
